Ciccioli napoletani
Ottenuti dalla cottura di pancette suine,(esclusivamente di provenienza nazionale) pressate in apposite forme, dopo averle raffreddate vengono tagliate a fette.
Ciccioli croccanti
I ciccioli frolli sono un alimento ricco e gustoso che, nella tradizione contadina, rappresentava un ottimo pasto, in unione alla polenta.
Zuppa forte
la nostra zuppa forte(soffritto)è un prodotto tipico napoletano di antica ricetta, realizzata secondo un metodo naturale di semplice elaborazione.
Strutto
Lo strutto si ottiene dalla fusione dei tessuti adiposi del suino, assumendo la consistenza di una crema candida e compatta.
Greppole
Le Greppole si ottengono dalla cottura di tagli selezionati di suino.
La nostra azienda
Tutto ha inizio nel 1959, quando Gennaro Iavarone con il sostegno della moglie Elena, aprirono una piccola macelleria nel centro del paese di Casavatore, paese sito alle porte di Napoli, storico luogo famoso per la lavorazione e vendita delle carni. Da allora l’attività prospera grazie all’ aiuto dei figli che, animati dalla stessa passione e impegno dei loro genitori, rendono la propria ditta leader nella produzione di prodotti tipici napoletani, quali: zuppa forte, ciccioli e strutto. Da tre generazioni la ditta Iavarone rappresenta la genuinità della tradizione napoletana, alla costante ricerca dell’innovazione per rendere pregiati e gustosi i propri prodotti.